Ohořelá mrkev. Teplé, opečené brambory. Šťavnatý, lahodný cukrový hrášek. V mrtvé zimě může být radost z vaření některých z těchto pohodlných oblíbených světel světlo na konci tunelu, který všichni potřebujeme, ale neseďte v té zemi snů příliš dlouho, protože než se nadějete, bude to čas připravit vaši zahradu na výsadbu zeleniny na jaře. A s přímou prasnicí zeleniny, která je tak levná (obvykle těsně pod 3 dolary), dokonce začátečníci mohou pěstovat zeleninu aniž bych měl co ztratit.
Co je to chladná sezónní zelenina?
Chladná sezónní zelenina jsou první, které se vysazují v kalendářním roce. V závislosti na zelenině a vegetačním období vaší zóny také mohou být zasadil znovu na podzim . Zelenina v chladném období vydrží (a dokonce se jí daří) v chladnějších teplotách a je třeba ji sklidit, než zasáhne letní vedro, protože některé nemohou žít v horkých teplotách. Mezi příklady patří salát, zelí, kale, tuřín, růžičková kapusta.
Teplá sezónní zelenina nemohou přežít v chladných teplotách, takže jsou vysazeny bezpečně po posledním mrazu. Jedná se o vaši letní zeleninu, jako jsou rajčata, fazole, squashová rodina, melouny a papriky.
Mají úplně jiné fyzické potřeby - chladné období a teplé období plodin. Souvisí to se schopností rostliny absorbovat živiny z půdy za správných nebo špatných teplot, říká Ben Flanner, spoluzakladatel a generální ředitel společnosti Brooklyn Grange „Střešní farmářské a zelené střešní podnikání v New Yorku, které ročně vyroste přes 80 000 liber produkce (na městských střechách!).
Uložit Připnout Viz Další obrázkyUznání: Johner Images/Getty Images
Kdy začíná časné jaro?
Vědět, kdy zasadit ranou jarní zeleninu, není exaktní věda a obnáší to trochu dobře vypočítaného rizika. První jarní den v roce 2020 je 19. března, ale tady to opravdu nepomůže. Abyste mohli skutečně určit, kdy pro vaši oblast začíná časné jaro, budete potřebovat znát svou zónu odolnosti a datum posledního mrazu.
Zóna odolnosti rostlin USDA je mapa, která rozděluje oblasti podle teploty. Vychází z průměrné minimální zimní teploty oblasti a pro každou zónu je rozdíl 10 stupňů F. Pokud jste vášnivým zahradníkem, pravděpodobně svou zónu dobře znáte, ale pokud ne, můžete zadat své PSČ v levém horním rohu webu a ono vám to řekne. Atlanta je například v zóně 8a. Los Angeles je v zóně 10b. Čím vyšší je číslo zóny, tím vyšší je průměrná minimální teplota.
anděl číslo 911 doreen ctnost
Jakmile poznáte svou zónu, můžete najděte datum poslední mrazu pro tuto konkrétní oblast . Datum posledního mrazu je obvykle, když oblast postihne poslední mírné zmrazení (29-32 stupňů F). Většině chladné sezónní zeleniny obvykle nepoškodí poslední lehké zmrazení. Teplá zelenina to však nepřežije. Budou muset být vysazeny dobře po posledním mírném zmrazení.
Farmářský almanach má dokonce a Kalendář výsadby kam můžete zadat PSČ a oni vám přesně řeknou, co a kdy zasadit.
Ale co když dodržíte všechny pokyny a pak přijde silný mráz? Myslím, že to je něco, co mnoho lidí zastrašuje při sázení zeleniny. Bojí se, že zabijí své rostliny, říká Josie Connell, zástupkyně manažera parku v The Battery Conservancy, neziskové organizaci, která spravuje The Battery a následně, Bateriová městská farma , vzdělávací farma v New Yorku, kterou si užilo více než 5 000 studentů po celém městě, stejně jako mnoho obyvatel a návštěvníků. Jen za pokus to může stát za to riziko. Pokud se jim to nepodaří, můžete je znovu zasadit, dodává.
Connell říká, že i když jsou technicky v zóně 7, někdy se řídí standardy zóny 6 v závislosti na okolnostech. Flanner říká, že používají své historické záznamy o výsadbě a poznámky k určení, kdy začít s časnou jarní výsadbou pro každou plodinu.
Jak poznám, že je vhodné zasadit?
U chladné sezónní zeleniny budete obecně chtít vysazovat koncem března nebo začátkem dubna, v závislosti na tom, kdy má zasáhnout poslední mráz a jaké jsou vaše aktuální povětrnostní podmínky.
Pokud vysazujete do země nebo do vyvýšeného záhonu, nejstarší věci se mohou dostat dovnitř, jakmile země již nezmrzne, říká Connell. Pokud trochu zpracujete půdu a nenamočí se ani nezmrzne, můžete pokračovat a dát sem svá nejrannější semena, která jsou odolná vůči chladu, jako je hrách-buď hrách, který skořápkujete a sníte, nebo sníh nebo hrach.
Začínáme s výsadbou týdně nebo jednou za dva týdny od konce března, říká Flanner. Je to pro nás vypočítané riziko, protože v té roční době máte také výrazně zvýšené větry. Máte také počasí typu hit-or-miss, ale myslíme si, že pokud matka příroda spolupracuje, pak získáme super ranou a bohatou úrodu a pokud matka příroda nespolupracuje, pak je získáme v normálním čase, protože jsme stále vysazujeme i v normální dobu [polovina dubna].
Uložit Připnout Viz Další obrázkyZápočet: Agatha Koroglu/Shutterstock
andělská čísla 444 význam
Co je to přímý výsev a mohu to udělat?
Přímý výsev je, když zasejete semena přímo do země, kde budou růst, na rozdíl od jejich zahájení uvnitř a pěstování v nádobách pod světlem, dokud nebudou moci být transplantovány do země, kde budou růst.
Nejdříve jarní plodiny jsou všechna semena, kromě brambor, kterým se říká sadba brambor, ale ve skutečnosti jsou to kousky brambor, říká Connell.
Většina chladných sezónních zelenin může mít semena zaseta přímo do země. Tento balíček semen je váš přítel, protože bude obsahovat informace o zóně a době výsadby, požadavcích na světlo a vodu, stejně jako informace o rozteči a hloubce setí a době sklizně. Velmi důsledně rostou s tím, co je na balíčku osiva. Například pokud máte 22denní ředkvičku ... 22. den, je to pravděpodobně správné, říká Flanner.
Také byste měli přemýšlet o tom, co dáváte do půdy vedle sebe, říká Connell. Pokud plánujete pokračovat v pěstování zeleniny, vezměte na vědomí, co kde zasadíte, abyste to mohli příští rok střídat.
Uložit Připnout Viz Další obrázkyUznání: Helena Wahlman/Getty Images
Kdy bude moje zelenina připravena ke sklizni?
U nadzemních plodin můžete použít svůj nejlepší úsudek poté, co proběhne období sklizně na vašem balíčku osiva. Pokud pěstujete věci, které stejně jíte pravidelně, pokud to vypadá jako něco, co najdete v obchodě s potravinami, pak je to připraveno k výběru, říká Connell.
U některých kořenových zelenin, jako je mrkev, navrhuje, aby se trochu okopaly, aby se zkontrolovaly, než se předčasně vytáhnou. I když, pokud ho náhodou předčasně vytáhnete, ani to není konec světa.
Lidé by se neměli bát jen jeden vytáhnout. Nestyď se. Jen si jednu pořiďte. Nejhorší je, že je to jen trochu malé, ale stále bude chutnat skvěle. říká Flanner.
Uložit Připnout Viz Další obrázky Uznání: Joe Lingeman/Kitchn; Stylista jídla: CC Buckley/Kitchn
Jakou zeleninu nejlépe zasadit brzy na jaře?
Ředkvičky ( Raphanus sativus ) : Ředkvičky jsou kořenová zelenina, která může sklízet přibližně za 3 týdny. Když mají kořeny průměr přibližně 1 palec, vytáhněte jeden nahoru a vyzkoušejte, zda je připraven.
Tuřín (Brassica rapa subsp. Rapa) : Tuřín je kořenová zelenina, která může sklízet kdekoli mezi 30-60 dny. Když mají kořeny průměr 2–3 palce, opatrně je vykopejte ze země.
Mrkev (Daucus carota subsp. Sativus) : Jedná se o kořenovou zeleninu, jejíž zrání může trvat až 75 dní. Ačkoli to bude záviset na odrůdě, obvykle budete vědět, že jsou připraveny, když mají vrcholy průměr přibližně ¾ až 1 palec. Než je vytáhnete ze země, budete je chtít volně kopat.
Hrášek cukrový (Pisum sativum var. Macrocarpon) : Obvykle sklízejí asi 6 až 8 týdnů, a přestože jsou odolné vůči chladu, vyžadují podporu jinými způsoby. Opravdu byste je měli mřížkovat a poskytnout jim malou podporu, protože budou růst mnohem šťastněji a zdravěji, pokud budou růst svisle, říká Flanner. Dosáhnou 4, 5 nebo 6 stop.
Pěstování na mřížce jim také usnadní sklizeň, až přijde čas. V této souvislosti Flanner také navrhuje nechat je před sklizní trochu kypřit (možná ještě jeden den počkat), aby byly extra chutné.
Brambory (Solanum tuberosum) : Můžete je dát velmi brzy na jaře s hráškem, říká Connell. Chcete -li to provést, nakrájejte brambory na čtvrtiny, ale ujistěte se, že každá čtvrtina má dvě oči. Poté zasaďte každou čtvrtinu do země a vyroste z ní nová rostlina brambor.
Doba sklizně brambor je založena na preferencích. Lze sklízet nové brambory 2 až 3 týdny poté, co rostlina přestane kvést . Na zralejší brambory počkejte 2 až 3 týdny po listy odumřely. Nejprve proveďte testovací test, abyste se ujistili, že je kůže silná.
Salát (Lactuca sativa) : Většina salátu bude připravena ke sklizni asi za 45–55 dní. Toto je určitě pravidlo, které je připraveno k použití v obchodě s potravinami, abyste věděli, kdy je připraven. Obvykle čekáme do poloviny nebo do konce dubna [na rozdíl od března], abychom zasadili další listovou zeleninu, která je o něco křehčí, než byste mohli chtít do salátu, jako naše saláty, říká Flanner.
Při sklizni se ujistěte, že salát natrháte dřív, než sešlápne (stonek odstartuje, aby zahájil novou fázi života), protože chuť se drasticky změní, jakmile k tomu dojde. Pokud vidíte rostlinu, která začíná škubat, musíte ji okamžitě vybrat, jinak jste v podstatě přišli o okno, říká Flanner.
Bůh mluví přes čísla 333
Špenát (Spinacia oleracea) : Tyto listové zelené lze sklízet přibližně po 37 až 45 dnech. Jakmile má růžice 5 nebo 6 listů, je připravena. Pokud zežloutne, čekáte příliš dlouho. Nemá rád horké počasí, takže je opravdu důležité, abyste ho dostali brzy, říká Flanner.
Kedlubny ( Brassica oleracea ) : Kedlubny lze obvykle sklízet kolem 45–60 dnů. Musí se sklízet, než teploty dosáhnou 75 stupňů F, takže je budete chtít zasít 3-4 týdny před posledním mrazem. Pěstování je velmi zábavné a můžete použít vrcholy - vrcholy můžete restovat jako kapusta, říká Flanner.
Brokolice (Brassica oleracea var. Italica) : Brokolice může být hotová za 100 až 150 dní. (Znovu, test obchodu s potravinami je skvělý pro načasování sklizně tohoto.) Odřízněte stonku asi 5 až 6 palců od hlavní hlavy.
Zelí (Brassica oleracea var. Capitata) : Zelí je připraveno ke sklizni kdekoli mezi 80 až 180 dny, v závislosti na odrůdě. Když je základna hlavy někde mezi 4 až 10 palci napříč, v závislosti na vašich preferencích.
Collard greeny (Brassica oleracea var. Viridis) : Další skvělá zelenina připravená na testování v potravinách, kterou lze sklízet přibližně 85–95 dní od data přímého výsevu.
Růžičková kapusta (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Jsou zábavné, protože je nemusíte sklízet všechny ve stejný den. Asi po 85 dnech můžete spodní odkroutit, když jsou hlavy 1 až 2 palce, oříznout spodní listy a rostliny budou nadále růst vzhůru a produkovat více klíčků.
Květák (Brassica oleracea var. Botrytis) : Květák může být připraven ke sklizni kdekoli mezi 85 až 130 dny. Opět to bude vypadat jako něco, co byste koupili v obchodě s potravinami, s hlavou širokou asi 6 až 8 palců.
Takže letos (brzy) na jaře riskujte a vyzkoušejte zahradničení. Jsme si jisti, že z toho budete mít více než jeden lahodný užitek.
