Vždy jsem byl zamilovaný do myšlenky pořádat večírky. Moje matka, když jsem byl dítě, pořádala u nás herní večery a také pořádala večírky pro milníky po celý rok. Jako dvacetiletý jsem se rád pustil do hravého, dobře vybaveného světa hostování. Ale práce s napjatým rozpočtem, nesourodým příborem (vím, že tady někde máme další vidličku) a malými mezerami znamená, že způsob, jakým se na to díváte, vypadá trochu jinak.
Tady je ta věc: To je v pořádku.
Pokud ve 20. letech pořádáte večírek, je třeba vědět několik věcí předem. Za prvé to nebude dokonalé, ale to by mohlo být dobré. I když je to a mizerná večeře „Celým smyslem je pobavit se se svými přáteli, že? Když jsem pořádal svou první večeři, hosté byli většinou jen v šoku, že jsem mohl vařit, aniž bych všechno spálil. Pro účely této konkrétní dotyčné večeře jsem chtěl jít nad mraženou pizzu (i když na tom není nic špatného) a aspirovat na něco trochu fantazijnějšího.
Za druhé, uvědomte si, že skvělá večeře vám nemusí sníst nájem za měsíc. Dejte si rozpočet, udržujte seznam hostů malý, nepřehánějte to s akcenty a nechte jídlo a dobrou společnost hvězdou show.
Zde je návod, jak jsem stáhl vlastní večeři pro dospělé
Pokud existuje jedna věc, která lidem brání uspořádat večírek jejich bledých nočních snů, jsou to náklady. Vyloupení peněz na báječnou párty „jen proto“ může být trochu zdrcující, ale je tu naděje! Než odešlete jakékoli pozvánky, sedněte si ke svému bankovnímu účtu a zjistěte, kolik musíte za večer utratit (realisticky). Může to být 30 $ nebo 300 $.
Rozvinout svůj rozpočet „Podíval jsem se na to, kolik peněz obvykle utratím za víkendové jídlo venku (asi 85 USD), a tyto peníze jsem odložil (plus trochu navíc) na večírek. Vyšlo to asi na 160 dolarů. Přeskočil jsem jídlo každý týden asi na měsíc před večírkem, pak jsem použil peníze, které bych strávil víkend strávený večeří na pokrytí zbytku. A protože jsem věděl, že pravděpodobně budu muset za menu utratit asi 20 dolarů za hlavu, rozhodl jsem se, že pro mě bude pravděpodobně nejlepší párty, kde nebude více než sedm hostů.
Pokud se vám tato čísla stále zdají příliš velká, naplánujte si večírek na několik měsíců a poté použijte svůj měsíční rozpočet na kávu k vyrovnání nákladů. Když přijde čas na nákupy, rád zajdu na svůj místní farmářský trh, ale můžete také zasáhnout rozpočtové potraviny jako Trader Joe’s, Aldi, Costco a Kroger, aby se váš rozpočet natáhl.
- 10 našich oblíbených předkrmů od Trader Joe’s
- 5 nejlepších předkrmů Costco k nákupu (a co přeskočit)
- 10 věcí, které kupuji od Trader Joe’s pro snadné letní večeře
- Nakupoval jsem v Aldi poprvé a tady je návod, jak to proběhlo
Jste připraveni vyrazit? Zde je návod, jak uspořádat večeři za 30 za rozpočet 20.
Uložit Připnout Viz Další obrázky (Obrazový kredit: Alexis Buryk )
Nebuďte příliš připoutaní k tématu
Poslouchejte: Jste parta lidí ve svých 20 letech, ne blízké, intimní setkání přátel Marty Stewartové. Nebojte se, že by vše mělo být dokonalé, a nebuďte příliš oddaní konkrétnímu tématu nebo žánru jídla. Není nic horšího, než se cítit nepohodlně na večírku nebo se pokusit uspořádat dusnou večeři typu carte-blanche, kterou nemůžete finančně zvládnout. Dopřejte si odpočinek a užijte si skutečnost, že jste vůbec schopni uspořádat večeři.
Šalvějová rada: Zdarma
Nechte své hosty přinést nápoje
Co se týče nápojů, jedno slovo: BYOB! Alkohol je jednou z nejdražších přísad na večeři, ale to neznamená, že budete muset zaplatit účet za nápoje sami. Pokud opravdu chcete, udělejte si podpisový koktejl na hodinu předkrmu a pak ať si každý přinese láhev vína, o kterou se podělí na večeři.
A co tvůj koktejl? Udržujte to jednoduché a rozhodněte se pro něco, co můžete vyrobit ve velké dávce. Na to by měla stačit vodková mátová limonáda. Mám rád Deep Eddy Lemon Vodka k tomu ale použijte vše, co funguje s vaším rozpočtem.
Nápady na džbán na pití
- Džbán na jahody Mojito
- Šumivá bílá broskvová sangria
- Letní Berry Sangria
- Jahodová bazalka Margaritas
Můj rozpočet: 25 $
Uložit Připnout Viz Další obrázky (Obrazový kredit: Rachel Joy Barehl)
Na výzdobu použijte to, co již máte
Při první večeři udržujte věci jednoduché. Dobře se budou hodit zednické nádoby s votivními svíčkami, starými košíky s ovocem, motouzy na ubrousky a akcenty a květinami na farmářském trhu. Udržujte nápoje studené ve starém kbelíku (obvykle je najdete levně na bleších trzích a ve starých obchodech s harampádí). Umístěte karty vyrobené z recyklovaného papíru s taškou na potraviny, abyste byli sofistikovaní a levní, a díky velkým neodpovídajícím miskám bude každý stůl vypadat dobře prostřený.
Můj rozpočet: 25 $
Uložit Připnout Viz Další obrázky Rajčatové a mozzarellové špízy Caprese (Obrazový kredit: Faith Durand)
co to znamená, když vidím 444
Přijměte kurzy
I když podáváte malé porce, rozvalování věcí v kurzech dělá z každé večeře trochu zvláštnější zážitek. Když přijedou hosté, nabídněte jim nějaké lehké kousky, aby se večer rozběhl. Připravte si několik talířů na svačinu a označte své předkrmy ručně psanými cedulemi s uvedenými přísadami. I když podáváte něco jednoduchého, jako je sýrová deska, prezentace je vším a dává iluzi opravdové hostiny. Máte rozpočet, takže kritické bude něco nenápadného.
Chcete-li levný, ale elegantní amuse-bouche, zkuste něco jako okusovací meloun, kozí sýr. Vše, co potřebujete, je nakrájený meloun, okurka, špalek kozího sýra a trochu čerstvé máty. Další skvělá možnost čtyř přísad je kousnutí caprese - špízy z cherry rajčat, kostičky mozzarelly, snítky bazalky a kuřecí maso nakrájené na kostičky (volitelně). Pokud máte chuť, podávejte s balsamicovou polevou na namáčení. Abyste se vyhnuli úplnému vyčerpání rozpočtu, vyzvedněte si ingredience u Trader Joe’s.
Můj rozpočet: 30 $
Uložit Připnout Viz Další obrázky Letní squashové rizoto (Obrazový kredit: Christine Han)
Zachovejte to v rodinném stylu
Ať už hostujete nějakou dobu nebo plánujete svou úplně první večeři, každý hostitel ví, že není nic horšího než příprava a pokládka v kuchyni, zatímco vaši hosté odkopávají. Abyste se vyhnuli zaseknutí nad sporákem, připravte si vše v rodinných porcích, které budete předávat a sdílet.
Na salátový kurz, tento jednoduchý recept by měl udělat trik. A pokud jde o hlavní událost, není nic jednoduššího (a nákladově efektivnější) než toto letní rizoto s squashem. Bonus: Udělá radost i vašim vegetariánským hostům.
Další nápady pro rodinný styl
- Špagety s křupavou slaninou, hráškem a burratou
- Flank Steak Panzanella
- Špenátové lasagne Roll-Ups
- Jak vyrobit citronové kuře a brambory v řeckém stylu
- Karamelizované fíky a ravioli s rozmarýnovým hnědým máslem a křupavým prosciuttem
Můj rozpočet: 65 $
Uložit Připnout Viz Další obrázky (Obrazový kredit: Talenti Gelato)
Udržujte věci jednoduché na dezert
Žádná večeře by se neobešla bez sladkého pohoštění, které by ukončilo noc. Ukončete to na vysoké úrovni dezertem, který je snadný a elegantní. Na večeři jsem do sklenice na šampaňské přidal kopeček zmrzliny Talenti (nebo sorbet), přidal na kostičky nakrájené jahody a doplnil levnými bublinkami.
Více jednoduchých (ish) dezertních nápadů
- Jahodové koláčky s jednou miskou
- Čokoládový dort z arašídového másla
- Jednorázový čokoládový šílený dort
- Jahodové blondýnky
Můj rozpočet: 15 $
Celkové výdaje za večer: 160 $
A to je vše! Tak jsem vytvořil rozpočet na svou první večeři pro dospělé, kterou považuji za rozpočet. Máte nějakou radu, o kterou se chcete podělit? Dejte nám vědět v komentářích!
Tento příspěvek původně běžel na Kitchnu. Podívejte se tam: Jak jsem stáhl svou první večeři pro dospělé (s rozpočtem 20 na něco)
