Když pořádáte večírek, je snadné se nechat strhnout rozmanitostí toho všeho. A co se týče večírků, období svátků je pravděpodobně nejoblíbenějším obdobím v roce k pořádání – a to Všechno o jídle.
Pro více obsahu, jako je tento, následujte
Pokud jste náhodou jedním z těch éterických, jiskřivých mágů hostingu, pravděpodobně už víte, že hostování je těžká práce (zvláště pokud to vypadá jednoduše!). Když jsem například četla průvodce hosteskami z roku 1952 (je jich tolik!), dozvěděla jsem se, že být dobrou hostitelkou musí být všechno domácí, všechno musí být dokonalé a vaše šaty musí mít -linková silueta. Naštěstí se dnešní standardy změnily: Nošení kalhot je nyní možností a hostování neznamená dělat vše od nuly. Chytří hostitelé ve skutečnosti vědí, kdy zvolit chytré zkratky, aby mohli strávit kvalitní čas se svými hosty.
Jak každý dobrý hostitel ví, nikdy nevíte, kdy a kde udeří inspirace. Pro mě to bylo v uličkách Costco, kde jsem narazil na chytrou zkratku – v mrazáku, mezi krabicemi toustovacích vaflí o 72 kusech a obřími šestikilovými pytli italských masových kuliček. Kuchyně dobrodružství Francouzská cibulová polévka okamžitě upoutal mou pozornost ze dvou hlavních důvodů.
Co je tak skvělého na Francouzské cibulové polévce Cuisine Adventures?
Za prvé, francouzská cibulačka vyžaduje tunu cibule. Cibule sice není drahá, ale půlení, loupání a krájení 10, 12, 50 nebo jedné miliardy cibulí (nevím, kolik děláte polévky) vyžaduje spoustu práce. Za druhé, dobrý francouzská cibulová polévka zabere to čas: Nechat vývar, trochu vína, nějaké bylinky a všechny ty cibule, aby se v hrnci spřátelily, může trvat minimálně několik hodin. Za pouhých 10,99 $ za šest porcí je tato verze Costco téměř levnější (v některých případech doslova levnější!), než kupovat všechny ingredience, abyste si ji vyrobili sami.
Nevím jak vy, ale já preferuji trávit čas s lidmi než s cibulí. Takže si myslím, že na Den díkůvzdání nebo na vaše narozeniny nebo na jakoukoli oslavu, kde se scházíte s lidmi, by tato zmrazená francouzská cibulová polévka byla perfektním prvním chodem. Potěšilo mě, když jsem zjistil, že tato polévka byla balena v jednotlivých, vakuově uzavřených válcových porcích, ideální pro umístění do misky a mikrovlnné trouby, což je jeden ze způsobů přípravy uvedených na krabici.
Příjemně mě překvapila i chuť polévky – vydatná a pikantní, s jemnou sladkostí od cibule. Není však překvapením, že krutony umístěné navrchu v mikrovlnné troubě opravdu křupaly (možná by byly, kdybyste to připravovali v troubě), ale to nebylo nic, co by nějaký doplňkový toast nemohl opravit.
Pokud se chystáte dělat dobrodružství kuchyně Francouzská cibulová polévka, pár tipů
- Zahustěte to. Tato polévka je trochu na řidší straně. Pokud dáváte přednost polévce trochu hustší, zašlehejte ji kaše z kukuřičného škrobu .
- Trochu to oblečte . Po servírování navrch posypte extra Gruyère nebo Parm pro bohatý, krémový závěr. A pro trochu koření a zemitosti, které doplní sladkost cibule, zakončete několika mletími čerstvého černého pepře.
- Přidejte chleba. Zatímco budete shrábnout velké úspory na samotné polévce, klidně trochu utrácejte za pěkný, křupavý pekařský chléb. Pokud je to možné, pořiďte si celý, nekrájený bochník a nakrájejte si ho doma sami. Tímto způsobem můžete nakrájet několik silných rustikálních plátků a posunout je ještě dále tím, že je opečete na malé pánvi s trochou másla.
Jaké prázdninové zkratky letos kupujete v Costco? Řekněte nám to v komentářích.
Tento příspěvek původně běžel na Kitchn. Podívejte se tam: Tento nález v mrazáku za 11 USD je tím jediným předkrmem, který byste si měli koupit u Costco v této vánoční sezóně .
