Jak 2016, mandlové mléko bylo nejoblíbenější mléko všech mlék ve Spojených státech. A dokonce se všemi nově příchozími - kešu mléko, kokosové mléko, konopné mléko, ovesné mléko - bychom hádali, že je to stále miláček mylků . Ale zaslouží si svou pozornost v nemléčné části vašeho supermarketu?
Zde je pár věcí, které byste měli vědět o mandlovém mléce.
1. Je bez laktózy.
Stejně jako všechna ostatní nemléčná mléka je bez laktózy. To je pro zhruba 65 procent populace s nesnášenlivostí laktózy mimořádně důležité.
2. Je to veganské.
Další plus pro některé: Není to živočišný produkt. To také znamená, že nemá žádný cholesterol.
3. Je nízkokalorický.
Ve srovnání s běžným mlékem a dokonce i jinými mléčnými mléky je relativně nízkokalorický, nebo může být: Porce neslazeného mandlového mléka Almond Breeze přichází na chladných 30 kalorií . (V důsledku toho však bohužel nebude vaše káva krémová. Vždy je to něco.) I slazené verze jsou poměrně lehké, nicméně při 60 kaloriích na porci.
4. Může obsahovat aditiva.
Zejména rostlinná mléka mohou obsahovat mnoho přísad, včetně karagenanu, který pochází z mořských řas a používá se jako stabilizátor a zahušťovadlo. Kolem této konkrétní přísady bylo hodně hoopla, které může ( nebo nemusí ) být potenciálně dráždivý. Stále je to přísada schválená FDA pro ekologické produkty, ale stále více značek ji ze svých formulací odstraňuje.
Příbuzný: Proč jsem přestal s mandlovým mlékem a vrátil se k pití kravského mléka
všude vidím 666
5. Není to tak výživné, jak si myslíte.
Největší nevýhodou mandlového mléka však není to, co v něm je, ale spíše to, co není. Zatímco samotné mandle jsou skvělým zdrojem bílkovin a vápníku, New York Times má špatné zprávy o mandlovém mléce: Tyto živiny jsou téměř ztraceny během zpracování těchto ořechových nápojů, které obsahují hodně vody. (Pak je opět možné, že už dostáváte dostatek bílkovin z jiných zdrojů a veškerý potřebný vápník ze zeleniny. Možná je to v pořádku! Přesto to stojí za zmínku.)
Je možné koupit značku, která některé z toho kompenzuje - protože ořechová mléka nemusí nutně mít tolik nutričně, někteří výrobci je posilují, aby zvýšili obsah bílkovin, vápníku a vitamínů. Vědci si však opět nejsou zcela jisti, jak dobře jsou tyto přidané živiny absorbovány.
Sečteno a podtrženo: Mandlové mléko není ani nejlepší, ani nejhorší. Pijte zodpovědně! A čtěte štítky!
Pijete mandlové mléko? Jaká je vaše oblíbená značka?
HodinkyJak vyrobit mandlové mlékoTento příspěvek původně běžel na Kitchnu. Podívejte se tam: 5 věcí, které byste měli vědět o mandlovém mléce
duchovní význam 888
