Plýtvání potravinami je vážný problém. Mezi restauracemi vyhazujícími jídlo, zbytky, které se kazily v zadní části vaší lednice, a produkcí, která se neprodala dostatečně brzy, spousta jídla končí v popelnicích po celých Spojených státech a krátce poté se ukládá na skládky . Více než 20 procent veškerého odpadu na skládkách ve Spojených státech tvoří potravinový odpad Údaje Agentury pro ochranu životního prostředí za rok 2018 . To činí 63,1 milionu tun potravin, z nichž velkou část lze přeměnit na obnovitelný zdroj díky možnosti kompostování.
Můžete si myslet, že kompostování je něco, co dělají jen zemědělci a komerční zařízení, ale realita je taková, že se do kompostování může zapojit každý, a není to tak zastrašující-ani časově náročné-, jak byste si mohli myslet.
Co je kompostování a proč byste měli kompostovat?
V zásadě kompostování odebírá rozložitelné odpadní materiály, jako jsou zbytky jídla, listí, ozdoby na dvoře a papír, a poskytuje jim určitou pomoc při rozbití. Kompostování je důležité pro životní prostředí, protože odvádí potravinový odpad ze skládek, kde by se rozkládal anaerobně - nebo bez vzduchu - což vede k uvolňování metanu a dalších skleníkových plynů do atmosféry , čímž přispívá ke globálnímu oteplování.
Kompostování je na druhé straně aerobní proces, který při rozpadu potravin neuvolňuje skleníkové plyny a mění všechny tyto zbytky potravin na zdroj, který lze znovu použít. Abychom byli trochu vědečtí, odborný termín pro kompostování je řízený aerobní rozklad, Rick Carr, ředitel farmy ve společnosti Rodaleův institut , říká bytová terapie. To znamená, že kompostování je akt nakládání s potravinovým odpadem a jinými kompostovatelnými materiály a nechává mikroby vyžadující kyslík je organicky rozkládat.
význam čísla 222
Kromě toho, že kompostování je dobré pro životní prostředí, může vám také pomoci ušetřit peníze. V oblastech, kde je sběr odpadu ceněn v librách, vám kompostování potravinového odpadu pomůže snížit hmotnost koše a ušetřit peníze na účtu za sběr odpadu.
Kolik práce kompostování zabere?
Zatímco si mnoho lidí myslí, že kompostování vyžaduje spoustu práce, Rebecca Louie, certifikovaná hlavní kompostérka a autorka Kompostové město: Praktické kompostovací know-how pro život v malém prostoru , tvrdí, že je to mýtus. Kompostovací metody jsou ve skutečnosti super pasivní, protože věci, které dělají práci, jsou mikrobi, malý hmyz a další stvoření, jako jsou červi, kteří je rozbíjejí, ona říká. Vaším úkolem je občas nakrmit váš systém a zajistit, aby měl správnou rovnováhu, kterou potřebuje, což je jen pravidelné odbavení.
Co jsou zelené a hnědé a jaký je mezi nimi rozdíl?
Mnoho kompostovacích žargónů označuje směs zelených a hnědých jako věci, které potřebujete k efektivní výrobě kompostu. Zelení jsou materiály s vysokým obsahem dusíku, jako jsou slupky od banánů, zbytky zeleniny a další potravinový odpad, zatímco hnědé se týkají materiálů s vysokým obsahem uhlíku, jako jsou listy, ozdoby na zahradě, sláma, papír a lepenka. Podle Carra správný poměr zelených a hnědých zajišťuje optimální a rychlý rozklad bez obav ze zápachu nebo škůdců. Když nastane správný poměr, mikroorganismy ve všech materiálech začnou pracovat na plýtvání potravinami - zeleném materiálu - aby jej rozdělily, říká.
Poté, co mikroorganismy již nějakou dobu pracují na plýtvání potravinami, Carr říká, že zbylý produkt bude vypadat jako tmavá, suchá půda se zemitým zápachem. Jakmile váš kompost dosáhne tohoto bodu, je připraven k použití v pokojových rostlinách, zahradnických projektech, na vašem trávníku nebo dokonce v místních stromových záhonech jako další podpora živin pro půdu a rostliny v ní žijící.
Co chtějí mistři kompostérů vědět začátečníci
Podle Carra je nejdůležitějším tipem úspěšného kompostování technika zvaná vrstvení lasagní. Tento proces spočívá ve vytvoření hnědého hnízda na dně vašeho kompostovacího koše nebo hromádky a poté navrstvení potravinového odpadu doprostřed a ponechání několika centimetrů listů, slámy a dalších hnědých po obvodu. Pak nezapomeňte pokrýt veškerý potravinový odpad další vrstvou hnědých a nikdy nenechávejte žádné zbytky jídla. Tím zajistíte, že z vaší hromady kompostu nebudou pocházet zápachy a že nepřiláká žádné chyby ani jiné škůdce.
To samozřejmě znamená, že než začnete kompostovat, musíte nasbírat spoustu listí, slámy, dřevěných hoblin a odřezků z dvora. Carr doporučuje asi pět galonů hnědých na jeden galon potravinového odpadu, takže pokud nemáte prostor pojmout šest galonů materiálu najednou, upravte množství podle tohoto poměru.
Louie doporučuje kompostérům pro začátečníky začněte nejprve malým objemem kompostu . Je lepší začít v malém a uspět a jít ve velkém a neuspět, říká. Je mnohem snazší udělat to správně a rozšířit se, zlepšit se, učit se, než být super ambiciózní, zkusit vše kompostovat najednou a pak vytvořit některé podmínky, které jsou méně příznivé a mnohem méně zábavné je řešit.
Uložit Připnout Viz Další obrázky Zápočet: Taryn Williford
Jak si vybrat kompostovací systém, který je pro vás vhodný:
Existuje spousta kompostovacích systémů a opravdu neexistuje jeden správný systém pro každého - ale typ kompostování, který si vyberete, by měl vzít v úvahu množství prostoru, který máte, a množství práce, kterou chcete věnovat.
Komunitní kompostování
Nejjednodušší druh kompostování, který je k dispozici lidem ve městech nebo obcích, je často komunitní kompostování, které spočívá ve sběru vašich zbytků jídla a jejich odevzdání na místě, které je pro vás kompostuje. Tento druh kompostování vám umožňuje aktivně se zapojit do vaší komunity a je pro vás méně práce, protože ve skutečnosti nemusíte spravovat kompostér nebo hromádku. Zavolejte místní radnici nebo komunitní centrum a zjistěte, zda mají potenciální zákazníky - pokud žijete v blízkosti komunitní zahrady, někdo, kdo se stará o půdu, může mít odpovědi i pro vás.
Pokud vaše město nemá program komunitního kompostování, můžete kompostování zcela určitě vzít do vlastních rukou doma, například prostřednictvím dvorního kompostování, které spočívá ve vrstvení zelených a hnědých na hromadu, popelnici nebo příkop ve vašem dvoře. Carr říká, že tento typ kompostování je ideální pro lidi, kteří chtějí být ambiciózní a kompostovat galony potravinového odpadu najednou.
Význam 1010 andělských čísel
Kompostování v okenních boxech
Pokud žijete v bytě a nemáte dvorek pro velkou hromadu kompostu, můžete stále kompostovat! Louie navrhuje, aby lidé, kteří chtějí kompostovat v těsnějších obytných prostorách, zkusili použít okenní box. Tento styl používá stejnou myšlenku kompostu nebo hromádky, jen v menším měřítku. Jakýkoli zakoupený nebo okenní box bude fungovat, ale než začnete, je třeba mít na paměti několik věcí. Louie doporučuje pokrýt všechny zbytky jídla čtyřmi až šesti palci zeminy, aby se zabránilo zápachu a škůdcům - a pamatujte na udržování úrovně vlhkosti zavlažováním kompostu.
Lidé zapomínají, že voda je součástí procesu, říká. Okenní boxy často velmi vysychají a voda pomáhá mikrobům vykonávat práci, kterou budou dělat.
Vermikompostování
Další možností pro malé prostory je vermikompostování , což je zvláště ideální pro zvědavé kompostéry, rodiče s dětmi a lidi, kterým se prostě líbí myšlenka péče o zvířata. Vermikompostování spočívá v použití červů - obvykle z odrůdy červeného wigglera - k odbourávání potravinového odpadu. Výsledkem je hotový kompost zvaný vermicasting neboli červí hovínko, který lze použít jako výživný doplněk půdy. Vermikompostování se však děje v docela malém měřítku, přičemž koše pro začátečníky se obvykle skládají z asi jedné libry červů. Louie říká, že bude očekávat, že bude najednou házet půl litru zbytků jídla do koše, a čekat, až se tyto zbytky úplně rozloží, než znovu nakrmíte své červy.
co to znamená, když vidím 222
Bokashiho kvašení
Bokashi fermentace je poslední možností pro kompostování v malém měřítku. Tato metoda spočívá ve vrstvení zbytků jídla a vloček Bokashi plných prospěšných mikrobů do vzduchotěsného kbelíku. Výhodou Bokashi je, že můžete kvasit téměř cokoli bezpečně a efektivně, ale pokud nemáte dvorek, budete muset mít partnerský web, kde můžete pohřbít fermentované materiály, které jim pomohou dokončit rozpad. Louie říká, že lidé, kteří si v rámci kompostování zvolí fermentaci Bokashi, by měli při otevření koše očekávat nějaké kvasné pachy.
Uložit Připnout Viz Další obrázky Zápočet: Lana Kenney
Jak moc má můj kompost zapáchat?
Podle Louieho mnoho lidí věří, že kompostování je opravdu páchnoucí, ale nemusí tomu tak být. Pokud ve svém kompostovacím systému vytvoříte biofiltry, jako jsou vrstvy hnědých nebo několik centimetrů zeminy na zbytcích potravin, vyhnete se jakémukoli zápachu. Louie také doporučuje sledovat úroveň vlhkosti ve vašem kompostu nebo hromádce.
Když jsou věci opravdu mokré, někdy to může být, když se věci začnou zhutňovat a anaerobní mikrobi se rozběhnou, říká A právě tam můžete získat trochu té kyselé vůně. Pokud je váš kompostovací koš příliš mokrý a začíná zapáchat, Louie říká, že byste měli přidat více hnědých nebo dát vašemu koši sušení venku, pokud je to možné.
Co lze a nelze kompostovat?
Kompostovat lze jakékoli kousky ovoce nebo zeleniny, zrna, papír, ořez rostlin a dokonce i zbytky jídla. Zatímco mezi kompostéry existuje nějaká debata o masných, mléčných a mastných potravinářských výrobcích, Carr říká, že tyto věci lze při správném provedení kompostovat. Mezi velkými kompostéry je dobře známo, že maso, mléčné výrobky a kosti se snadno rozkládají bez problémů, pokud víte, jak je zvládat, odstraňovat a předcházet problémům, říká.
