Nyní, když je výletů do obchodu s potravinami (doufejme) málo, a prodejci rozvozu potravin mají zpoždění několik týdnů, nikdy se nezdálo přitažlivější pěstovat si vlastní jídlo. I když jste to ještě nezasadili časná jarní zelenina ve vaší zahradě „Ještě není pozdě zkusit si vypěstovat něco ze svého. Pokud jíte jídla jako brambory, papriky a dýně, možná už máte vše, co potřebujete k pěstování vlastní zeleninové zahrady.
Ale než hodíte část svého pepře do země a doufáte v to nejlepší, Jason De Pecol, zemědělský ředitel na Harlem Grown , nezisková organizace věnující se vzdělávání obyvatel Harlemu a mládeže o městském zemědělství, udržitelnosti a výživě, říká, že zatímco vy mohl potenciálně vypěstovat rostlinu z jídla, které máte po ruce, nemusí nutně vypadat nebo chutnat stejně (a pokud je neorganické, pravděpodobně nepřinese žádné ovoce).
Pokud jde o pěstování potravin ze semen, musí být organické a v ideálním případě by mělo být dědictvím, říká De Pecol. Dědictví odkazuje na typ osiva, které je geneticky blízké svému mateřskému semenu. Tyto druhy ovoce a zeleniny je těžké najít. I když si koupíte organické ovoce a zeleninu, získáte odrůdu F1, což je v podstatě kříženec dvou rodičovských odrůd.
Říká, že je to podobné, jako kdyby měl čistokrevný zlatý retrívr a čistokrevný německý ovčák štěně, to štěně by bylo kombinací těchto dvou, že? A kdyby tato směs měla štěně ... bylo by ... ještě dále odstraněno z původních čistokrevných genů. Stejné je to s rostlinami.
Takže i když jídlo, které vypěstujete ze šrotu, nemusí vypadat (nebo chutnat) úplně stejně jako originál, není to pro vás v žádném případě špatné a stojí to za tu námahu. Zachránit osivo a pěstovat jej pro zkušenosti s pěstováním rostliny má hodnotu, dodává De Pecol.
Dodává také, že vaše umístění bude určovat také to, co můžete pěstovat, protože pro pěstování bylin mohou být vhodnější vnitřní prostory (dokonce i s pěstitelskými světly), zatímco někteří lidé mohou pěstovat několik potravin venku na únicích ohně a terase a někteří mít dostatek zahradního prostoru; důležité je, že na vašem přístupu ke světlu záleží.
Dokonce ani v těch nejslunnějších apartmánech nedostanete tolik přímého slunečního světla. Tyto rostliny opravdu potřebují kdekoli od 12 do 16 hodin slunečního světla denně - zvláště u kvetoucích rostlin, jako je rajče.
Pěstování venku také umožňuje opylení, které musí proběhnout, aby rostlina dala ovoce. Abyste mohli pěstovat něco jako rostlinu rajčete v interiéru, potřebujete dostatečně vědět o specifikách rostliny, abyste se mohli pokusit o opylení. Pokud se tedy zaseknete uvnitř pěstování, možná budete mít větší štěstí na rostliny, které jsou jedlé bez produkující ovoce. Za předpokladu, že jsou splněny všechny tyto podmínky, je zde 14 potravin, které můžete vypěstovat z kuchyňských zbytků.
Uložit Připnout Viz Další obrázky
Kredit: Kasikova Svetlana/Shutterstock
Brambory
Vezměte alespoň čtvrtinu brambor a ujistěte se, že má dvě oči - tam, kde klíčky vyjdou - pak zasadit ten kousek v zemi. Pokud dáváte přednost novým bramborám, budete sklízet 2 až 3 týdny poté, co rostlina přestane kvést, a u zralejších brambor počkejte 2 až 3 týdny poté, co listy odumřou.
Uložit Připnout Viz Další obrázky Zápočet: Lauren Kolyn
Máta, bazalka a koriandr
Máta je skvělým příkladem rostliny, kterou můžete pěstovat uvnitř ze šrotu (nebo řezání) jiné rostliny máty. De Pecol navrhuje vzít si sklenici plnou vody, zakrýt ji igelitem a do ní udělat díru. Poté odřízněte stonek z rostliny máty a přilepte ji do otvoru. Za pár dní by měla vyrůst kořeny a poté ji můžete přesadit do půdy.
Stejný postup můžete použít pro bazalku a koriandr, i když může trvat trochu déle, než se vytvoří kořeny (2-4 týdny). Vodu vyměňujte každých několik dní.
Uložit Připnout Viz Další obrázkyKredit: 5sekundové Studio/Shutterstock
Vodní meloun
Už jste někdy slyšeli, že když vyplivnete příliš mnoho semen melounu, budete pěstovat melounovou farmu? No, to rčení je téměř skutečný.
Z melounového semene vyroste vodní meloun, pokud s ním budete zacházet tak, jak byste měli, ale nemusí to být nutně ani nevypadat jako vodní meloun, který jste jedli, říká Kenneth Hardee, farmář náplastí v Jacksonu, Tennessee. . Jde opět o to, že většina věcí, které jíme, obsahuje hybridní (nikoli dědičná) semena.
Také se ukazuje, že zacházet s tím, jak byste měli znamená pěstovat osivo ve skleníku několik týdnů, než ho v květnu přesadíte do země. Poté obvykle rostou asi 80 dní.
Uložit Připnout Viz Další obrázky Zápočet: Fotografie: Joe Lingeman; Styling jídla: Christine Buckley
co znamená 1234 v číslech andělů
Rajčata
Pokud máte organické rajče, můžete zasadit jeho semena a pěstovat rajčata venku.
Moje babička vždycky uchovávala semena dědictví, říká Hardee. Doporučuje také začít ve skleníku a poté je přesadit.
Můžete naprosto pěstovat rostlinu ze semene rajčat, říká De Pecol. Říká, že přejít ze semene na ovoce rajčatové rostlině trvá asi 90 dní a vyprodukuje asi 3 až 5 liber ovoce.
Pokud nemáte rozsáhlé znalosti o druhu rajčat, které vlastníte, a nevíte, jak je sami opylit, pravděpodobně se budete při práci spoléhat na včely venku. Pokud rostlina rajčat produkuje květiny, ale tyto květiny nejsou opylovány, neprodukuje ovoce, říká De Pecol.
Uložit Připnout Viz Další obrázkyKredit: AGfoto/Shutterstock
Papriky
Viděl jsem krásné video, jak někdo rozřezal papriku na polovinu, zatřásl semeny a pak ji jen vložil do půdy a sledoval, jak roste do rostliny - další téměř pravda.
co to znamená, když vidíte 911
Když jsem se na to zeptal De Pecola, řekl, že může druh k tomu dojde, pokud byl zasazen do zdravého půdního kompostu. Věc, kterou video nebralo v úvahu, je, že papriky potřebují velký prostor pro růst, takže pokud je v paprice 50 semen a 40 naklíčí, stačí opravdu vzít jedno naklíčené semínko do květináče a dát mu prostor potřebuje se plně rozvinout v rostlinu. Pokud by všech 40 začalo růst ve stejném prostoru, byly by prostě přeplněné. Při výsadbě to mějte na paměti a držte se venkovního pěstování, pokud chcete mít šanci na výrobu paprik.
Uložit Připnout Viz Další obrázkyKredit: igorstevanovic/Shutterstock
Jarní cibulky
Jednodušší možnost vyzkoušet: znáte spodní kořenový kořen hřebenatky (nebo zelené cibule), který jste před krájením odřízli? Umístěte tuto žárovku s kořeny připojenými k šálku vody na slunné vnitřní místo. Po několika dnech začne produkovat zelené výhonky. Když výhonky dosáhnou délky 4 nebo 5 palců, můžete pro nejlepší růst zasadit do půdy. Opět platí, že za předpokladu, že váš původní pórek je organický a dědictví, ale v každém případě je to jednoduché vyzkoušet v interiéru.
Uložit Připnout Viz Další obrázky Uznání: Joe Lingeman/Kitchn; Stylista jídla: CC Buckley/Kitchn
Pór
Další skvělá volba pro pěstování v interiéru a pěstování stejným způsobem jako vaše jarní cibulka, umístěte konec bílého kořene svého póru do sklenice s vodou a umístěte ho na slunný parapet a listová zelená část se bude znovu pěstovat poté, co jej odříznete . Vodu často měňte, aby tato zelenina rostla.
Uložit Připnout Viz Další obrázkyKredit: MSPhotographic/Shutterstock
Avokádo
Ano, rostlina avokáda může vyrůst ze své jámy. Pravděpodobnost produkce skutečného avokáda může být omezená, ale z tohoto kuchyňského šrotu získáte alespoň chladnou pokojovou rostlinu.
Jakmile avokádovou jámu omyjete a osušíte, vložte ji do sklenice s vodou pomocí párátků a pozastavte, jak je zde vysvětleno. Pokud je umístěn na slunném místě a podmínky jsou správné, je to tak mohl přinést ovoce za několik let. Ale s největší pravděpodobností si jen užijete chladnou rostlinu.
Uložit Připnout Viz Další obrázky Uznání: Joe Lingeman/Kitchn; Stylista jídla: CC Buckley/Kitchn
Celer
Je to skvělá možnost vyzkoušet si doma, nebo pokud máte omezený prostor venku, například požární schodiště nebo malý balkon.
Nasekejte základnu ze svazku celeru a vložte ji do malého talířku s vodou (spodní část dolů do vody, stonková růžice směrem nahoru) a zhruba za týden by měla vyklíčit kořeny. Začne uvnitř růst malé žluté listy a pak je čas zasadit ji do půdy. Zpočátku to může být velmi listový celer, ale po několika týdnech by měla být stonková část dostatečně jedlá, aby se dala spojit s vaším oblíbeným hummusem.
Opět, jen proto, že něco raší kořeny, neznamená, že chuť bude úplně stejná, ale ve stejném duchu jako rostlina avokáda má celer jistý rozkošný faktor, že i když ho nesníte, je to příjemné rostlina mít.
Uložit Připnout Viz Další obrázkyKredit: tab62/Shutterstock
Bok choy
Stejný postup pro celer platí pro bok choy! Odřízněte základnu, vložte do vody, dokud nevyklíčí kořeny, a poté přeneste do půdy.
Uložit Připnout Viz Další obrázky Uznání: Joe Lingeman/Kitchn; Stylista jídla: CC Buckley/Kitchn
Squash (cuketa a žlutá letní squash)
Squashes (jako cuketa nebo žlutá letní squash ) jsou některé z mých osobních oblíbených rostlin, protože nevyžadují mnoho povyku. Opět platí, že za předpokladu, že již máte ve spíži nějakou organickou dýni pěstovanou z dědičných semen-nebo i když nemáte, využijte šanci! Co budeš s těmi semínky vůbec dělat?
Vezměte asi tři semena a udělejte kolem nich malý kopec hlíny. Případně je můžete zasadit asi 1 palec dolů do půdy. Ty nepotřebují transplantaci-ve skutečnosti se jim nejlépe daří, když jsou pěstovány ze samotných semen (která se pohodlně nacházejí v dýni, kterou už jíte).
Připadá vám to všechno, když víte-jaký druh zeleniny, kterou jíte-a vaše semena-obsahuje, trochu zdrcující, ale přesto se chcete posunout směrem k udržitelnějšímu životu? De Pecol navrhuje nákup osiva od důvěryhodných místních podniků, abyste přesně věděli, jaký druh rostliny budete pěstovat, a budete podporovat místní zemědělství. Ale mezitím, proč neexperimentovat s některými zbytky, které již máte? Můžete dostat #pinterestfail, ale můžete být také příjemně překvapeni.
